Az “IL”, amely a Super Prémium kategóriába tartozó, gabonafélék és borókabogyók erjesztett mustjából desztillált Olasz Gin. Ennek a különleges terméknek a varázsa 22 féle fűszer, citrusfélék, bogyós gyümölcsök és néhány, a lepárlómester által kiválasztott titkos összetevő adja. Az úgynevezett bothanicals alkoholos folyadékban való külön infúziójával játszódik le az a folyamat ami egyedülállóvá teszi ezt az Olasz Gin-t.

Az “IL” gyártása főként három gyümölcs illatán alapul: szeder, málna és füge, amelyeket néhány hétig alkoholos alapra helyezve az anyafőzethez adják. Íze édes illatokkal a trópusi gyümölcsök, citrusokkal keverve, amelyek váratlan frissességet kínálnak. Már az íze is meghatározó: gyümölcsös és egyben csípős és kiegyensúlyozott, enyhén rózsaborssal és friss korianderrel. A rozmaringra és a bazsalikomra jellemző fűszeres jegyek, amelyek jól kiegyensúlyozottak a citrusfélék és az érett gyümölcsök friss jegyeivel, teszik ezt a párlatot “parfümökké”.

Az egyes botanikai komponensek infúzióját külön-külön dolgozzák fel, és az egyes termékek elkészítése 48-480 óráig tarthat. Az “IL” egyensúlyát és illatát ezután “emberi” beavatkozással tökéletesítik, érzékszervi elemzést végeznek egy szakértői csoport, akik értékelik az egyes termékek érzékszervi jellemzőit, majd a lepárlómesterrel meghatározzák az összeállítást. Az “IL” gin három hónapig pihen, és csak pihentetés után éri el a kívánt alkoholtartalmat, ioncserélt forrásvíz hozzáadásával.

A többi gintől eltérően lágy borostyán színű, a felhasznált gyümölcs bogyóinak fúziója miatt. Az “IL” egy olasz gin, határozottan ellentétben áll az ismertebb és nemzetközibb londoni dry-al. A mediterrán térségre jellemző bársonyos lágysága és édes árnyalatai felerősítik a boróka finom jegyeit, de ugyanakkor a citrusfélék, a vanília, az érett gyümölcs és a muskotályszőlő harmóniája.

Az esztétikai szépség, a szaglás és az érzékszervi ízek keverednek, ha a GIN-t csak jégkockával kóstoljuk, amely önmagában iszogatva egyedülálló érzékelési élményt ad hagyományunkról. Termékeink alapanyagai 100%-ban olaszok.